Que está cocinando D'artagnan

Apellation Côtes de Provence Contrôlée
Grande Cuvée Blanc de Blancs
Mis en Bouteille au Domaine

Variedades:
100% Rolle

Superficie de Producción: 22 Ha.

Elaboración:
Tiempo de Maceración: Doce (12) horas
Tiempo de Fermentación: Una (1) semana
Tipo de Fermentación: Acero Inoxidable con Control de Temperatura
Temperatura de Fermentación: De 28 a 30°C

Crianza: Seis (6) meses en barriles de roble de primer uso

Recomendación de Guarda: Puede ser disfrutado hoy o para guardar por al menos tres (3) años

Temperatura de Servicio Recomendada: De 10 a 12° C

Grado Alcohólico: 12%
Acidez: 2.98 g / l
Decantación: No es necesaria

La cepa con la que se hace este vino es la Rolle, variedad blanca, tipicamente mediterránea (Provenza), que produce vinos secos y aromáticos. Acidez importante, fescura agradable, a mitad de camino entre un Chardonay y un Riesling, inedita en el mercado colombiano, opcion muy interesante y facil de combinar con carnes blancas, mariscos, pastas de salsas blancas, ceviche, quesos suaves, etc.

Este vino va muy bien con:
Ceviche Peruano
Langosta Thermidor