Chianti Gineprone 2003

Proveniente de la tenuta Col´Dorcia, región de Toscana, sub-región Chianti. La exposición excepcional de los viñedos permite a la viña del beneficio de los rayos del sol, que transmiten a la uva los azucares necesarios para una mejor estructura del vino. El rendimiento controlado por hectarea y el riguroso control de la calidad de la uva permiten a la bodega, tener productos de la más alta calidad. Este Chianti, pasa por una fermentación en películas durante 8 a 10 días a temperatura controlada de inferior a 26C° para conservar la potencia aromática. Se reposa en barricas de roble durante un periodo de 6 a 8 meses. Presenta aromas a frutas salvajes y cereza, de forma intensa y vigorosa. Es un vino amplio, suave y tierno. Ligeros aromas de vainilla gracias al roble por el que a pasado el vino.

Varietales: Ensamblaje: 95% Sangiovese, 5% Otra uva de la región
Gradación: 12.5°
Temperatura de servicio: 16°-17°
Oxigenación: Inmediato
Conservación en cava: 10 años.
Color: Rojo Rubí intenso
Nariz: intensa y vigorosa, con aromas de frutas salvajes y cereza
Gusto: es un vino amplio, suave y tierno, con ligeros sabores de vainilla gracias a las barricas de roble.

Este vino va muy bien con:
Chowder de Almejas y Ostras