TBone de Res con Adobo Mediterráneo

Ingredientes
(para 4 personas)
4 tbones
1 cucharada de páprika en polvo
1 cucharada de semillas de cilantro
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de jengibre finamente picado
2 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de caldo de carne
½ taza de cognac
Sal

Preparación
Incorpore el comino, la páprika, las semillas de cilantro, la pimienta y el jengibre en el procesador de alimentos. Procese los ingredientes y traspáselos a un recipiente con el aceite, revuelve para mezclar bien. En una refractaria o lata, coloque los tbones, agregue el adobo por encima y espárzalo por todos los lados.

Caliente un poco de aceite en un sartén grande, incorpore los tbones y cocine aproximadamente 8 minutos por cada lado para término medio.

Al mismo sartén agregue el cognac, cocine unos minutos hasta que reduzca a la mitad, luego añada un poco e caldo y raspe el sartén para desprender los restos que quedaban en él.

Sirva los tbones al pato y agregue por encima un poco de la salsa.

Nuestas Recetas

Penne al Salmón

Arroz Thai

Costillitas de Cerdo a la Naranja con arroz con coco

Brochetas de Pollo a la Menta

Filetes de Corvina en Salsa de Naranja

Sopa de Cebolla Francesa

Ossobuco

Ragú de Langosta

Steak al Expresso

Ceviche de Camarones

Ravioli de Ternera con Hongos Salvajes

Sandwich de Lomo con Mostaza Picante

Bruschetta de Mozarela y Tomate

Canasticas de Papa con Huevos Pericos

Pescaditos de Cerdo con Chutney de Tomate

Chicken Wings

Raviolis de Mozarella con Mantequilla de Tomate y Tocineta

Carpaccio de Salmón

Ensalada de Langosta con Aguacate

Posta con Cilantro al Horno

Caldereta de Lentejas

Langostinos al Curry

Frittata de Tocienta, Ricotta y Espinacas

Róbalo con Tomate Cherry y Aceitunas

Beef Stroganoff

Milanesa de Ternera (Cotoleta de Ternera)

Gnocchis con Grogonzola

Pechugas de Pollo Rellenas de Jamón y Queso

Sándwich de Salmón Ahumado con Queso de Cabra

Chowder de Almejas y Ostras

Pollo en canasta

Farfalle con salsa de tomates secos

Filetes de Turbot Crocantes con Salsa Oriental

Cazuela de Tres Frijoles

Mejillones al Jerez

Calentado

Tamales y Chocolate Santafereño

Cena de Año Nuevo

Pernil de Cerdo

Pavo de Navidad

Pollo a la Cazadora

Langostinos Indonesios

Ravioli de Alcachofa con mantequilla de Hierbas

Papillote de Salmón

Albóndigas a la Napolitana

New York Steak con Salsa de Oporto y Pimienta Verde

Linguini a la Puttanesca

Rollo de Chuletas Ahumadas

Pollo al Romero

Concha de Scallops con Almendras

Ceviche Peruano

Paillard a la criolla

Chuletas de ternera con estragón

Cazuela de langostinos

Guiso de cola de res

Tilapia ennegrecida

Huevos estrellados

Entrecôte a la mostaza

Pollo a la parmesana

Wok de langostinos

Chuletas de cerdo con manzanas caramelizadas

Caldillo de congrio

Róbalo con salsa de almendras

Fetuccine Alfredo

Roast Beef con mayonesa de romero

Pollo al curry

Tortellini en caldo

Fetuccini con machas y caviar

Tacos Thai con salsa de maní

Lomo en salsa de queso azul y nueces

Lomo de cerdo con almendras

Lomo en salsa de vino tinto

Langostinos al Ajillo con un toque de vodka y limón

Salmón Thai

Mejillones con Jengibre y coco

Tortilla Española

Sopa de tortillas mejicana

Penne All'arrabiata con prosciutto

Filet mignon con Jerez y Salsa de tres pimientas

Acompañamiento Recomendado
Verduras mixtas.