SALMON THAI

Ingredientes para Marinar:
4 filetes de salmón
2 cucharadas de salsa soya
1 cucharada jengibre rallado
¼ taza de vinagre de arroz
1 cucharada de aceite vegetal

Ingredientes para la salsa:
¼ taza de salsa soya
¼ taza miel
1 cucharada jugo de limón
1 cucharada de sake
½ cucharadita de aceite de ajonjolí tostado
½ cucharadita de jengibre picado

Preparación
Para la marinada en un recipiente mezcle la soya, el jengibre y el vinagre de arroz. Incorpore los filetes de salmón y deje marinar a temperatura ambiente por 10 minutos.

En una olla a fuego medio caliente el jengibre, la salsa soya, la miel, el jugo de limón y el sake. Revuelva y reduzca la salsa durante 5 minutos. Una vez la salsa espese baje el fuego y resérvela.

Caliente el aceite en un sartén a fuego medio. Coloque los filetes y dórelos 4 minutos por cada lado

Sirva los filetes esparciendo la salsa sobre los mismos y alrededor.

Vino Recomendado
Gewurztraminer