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Rollos de Carne Rellenos con Prosciutto y Provolone
Ingredientes
(para 4 personas)
1½ libra de carne para baby beef cortada bine delgada
3 cucharadas de aceite de oliva
1/3 de libra de lonjas de prosciutto bien delgadas
1/3 de libra de lonjas de queso provolone bien delgadas
Sal
Pimienta
Preparación
Coloque las tajadas de carne sobre la tabla de trabajo, con una brocha unte
un poco de aceite sobre la carne, sazone con sal y pimienta.
Arregle las lonjas de prosciutto sobre la carne y luego continúe con las lonjas de provolone.
Proceda a enrollar la carne, luego coloque unos palillos de madera para asegurar el rollo.
En una sartén agregue un poco de aceite, una vez este bien caliente coloque los rollos de carne y cocine 8 minutos hasta que la carne esté dorada por fuera tierna por dentro y el queso se haya derretido
Retire los rollos del sartén y sirva en un plato.
Acompañamiento
recomendado
Papas fosforito y ensalada de rúgula
Tips
Si usa pinchos de madera remójelos en agua durante 30 minutos.
Vino
Recomendado
Cabernet
Sauvignon Navarro Correas Gran Reserva
Acompañamiento
Recomendado
Verduras
mixtas.