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12
de mayo de 2008
Quesadillas
con Jamón Serrano, Espárragos Verdes y Queso Brie
Ingredientes
4
tortillas de harina
2 tazas de puntas de espárragos verdes
8 lonjas de jamón serrano
1 queso brie cortado en tajadas
1 cucharada de mantequilla
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
En un sartén derrita la mantequilla, incorpore las puntas de espárragos
y saltéelas por dos minutos. Reserve a un lado.
En una tabla de trabajo coloque una tortilla, en la mitad de la tortilla ponga las tajadas de Brie, luego las lonjas de jamón y por ultimo las puntas de espárragos salteadas, sazone un poco con sal y pimienta. Doble la tortilla por la mitad para cerrarla.
En otro sartén agregue un poco de aceite, una vez este caliente coloque la tortilla para dorarla. Una vez pasados 3 minutos aproximadamente voltee la tortilla para dorarla también por el otro lado.
Retírela del sartén y sirva al plato con salsa picante.
Acompañamiento
Recomendado
Verduras
mixtas.