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10
de marzo de 2008
Pollo
Napolitano
Ingredientes
4 filetes de pollo
1 diente de ajo finamente picado
4 lonjas de queso mozzarella
Hojas de albahaca
1 cucharada de orégano
2 cucharadas de aceite de oliva
2 latas de tomate en su jugo
½ taza de queso parmesano
Sal y pimienta.
Preparación
Precaliente el horno a 350 grados. Sazone el pollo con sal y pimienta, caliente
el aceite en un sartén, añada el pollo y dórelo por ambos
lados. Retírelo y póngalo en una refractaria, encima coloque
las tajadas de mozzarella.
En una olla de fondo hondo caliente el aceite y saltee el ajo, agregue los tomates la albahaca, el orégano, sal y pimienta. Una vez hierva la salsa viértala sobre el pollo, rocié por encima un poco de queso parmesano y lleve al horno.
Pasados unos
minutos en el horno, una vez el queso empiece a derretirse y dore por encima,
saque la refractaria y sirva cada filete de pollo al plato acompañado
de de la salsa.
Acompañamiento
Recomendado
Verduras
mixtas.