Pollo en Canasta

Ingredientes (Para dos personas)
4 patas, 4 perniles de pollo
2 tazas de miga de pan o 2 tazas de corn flakes molidos.
2 tazas de harina
4 huevos
2 tazas de aceite
Sal
Pimienta

Preparación
Sazone el pollo con sal y pimienta. En un recipiente bata los huevos, pase primero las presas de pollo primero por los huevos batidos, luego apánelas con las migas de pan (o los corn flakes) cubriéndolas bien por todos los lados.

En una olla de fondo hondo caliente el aceite a fuego medio alto. Una vez el aceite este caliente pero no humeante agregue el pollo y fríalo durante 6 minutos aproximadamente, cuidando que no se dore mucho.

Una vez el pollo esté cocinado retírelo y escurra el exceso de grasa en una coladera con papel de cocina.

Sirva al plato y acompáñelo con miel.

Vino recomendado
Etchart Privado - Malbec

Acompañamiento recomendado
Papas fritas y Miel de avejas.

Acompañamiento Recomendado
Verduras mixtas.