10 dediciembre de 2007
Picadillo Habanero

Ingredientes
250 gramos de carne de res molida
250 gramos de carne de cerdo molida
250 gramos de jamón picado
½ taza de zanahoria picada
¼ de taza de vino blanco
¼ de taza de aceitunas
½ taza de uvas pasas
Aceite vegetal
¾ de taza de alcaparras
1 taza de cebolla cabezona finamente picada
1 taza de pimentón rojo finamente picado
½ taza de tomates de lata cortados en cubos
½ cucharada de azúcar
Sal y pimienta

Preparación
En un sartén de fondo hondo caliente el aceite agregue la cebolla, la zanahoria y el pimentón para saltearlos. Incorpore las papas, las carnes el jamón, para cocinarlas por unos minutos. Añada los tomates, las aceitunas, las alcaparras, el vino, el azúcar, las uvas pasas, un poco de sal y pimienta.

Cocine el picadillo a fuego medio alto, hasta que la carne y el resto de los ingredientes estén bien cocinados.

Sírvalo y acompáñelo de arroz blanco o tostadas de plátano.

Acompañamiento Recomendado
Verduras mixtas.