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Milanesa de Ternera (Cotoleta de Ternera)
Ingredientes
4 milanesas de ternera
3 tazas de miga de pan
2 huevos batitos
½ taza de aceite vegetal
3 cucharadas de queso parmesano
Sal
Pimienta
Preparación
Sazone la ternera con sal y pimienta, coloque en un plato pando la miga de
pan con el queso parmesano, Mezcle. En otro plato coloque los huevos batidos.
Tome las milanesas de ternera una a una y páselas primero por el huevo batido y luego por la mezcla de miga de pan y parmesano. Haga presión para que queden bien cubiertas con la mezcla.
En un sartén de fondo hondo, caliente el aceite vegetal, una vez este caliente pero no humeante, incorpore las milanesas y fríalas tres minutos, luego voltéelas y cocine durante otros tres minutos hasta que estén doradas y cocinadas por dentro, retírelas y escurra el exceso de graso sobre el papel absorbente.
Vino
recomendado
Baron Philippe
de Rothschild Almaviva
Acompañamiento
recomendado
Espaguetis al burro
Acompañamiento
Recomendado
Verduras
mixtas.