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Langostinos al Curry
Ingredientes
1½ libra de langostinos pelados y desvenados
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de brandy
3 cucharadas de curry en polvo
½ taza de crema de leche
Sal
Pimienta
Preparación
Condimente con
sal y pimienta los langostinos.
En una sartén caliente el aceite de oliva, agregue los langostinos y saltéelos por ambos lados durante 3 o 4 minutos o hasta que estén dorados. Añada el brandy y flambee los langostinos.
Una vez la llama se ha apagado agregue el curry y la crema del leche, agregue sal y pimienta y revuelva. Cocine 1 minuto más hasta que la salsa esté caliente y sirva al plato.
Vino
recomendado
Casal de Gorchs Chardonnay
2002 Valle Central de Chile.
Acompañamiento
recomendado
Arroz blanco
Acompañamiento
Recomendado
Verduras
mixtas.