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13
de noviembre de 2006
Fetuccini
Rizado de Tinta de Calamar
Ingredientes
(para 4 personas)
1 libra de fetuccini de tinta de calamar
½ taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
2 tazas de tomates finamente picados
2 cucharaditas de perejil liso picado
Sal
Pimienta negra
Preparación
En una olla agregue q litro de agua con sal. Una vez el agua este hirviendo
agregue los fetuccini y cocínelos aproximadamente 3 a 4 minutos. Retírelos
del agua y reserve a un lado.
En una sartén agregue el aceite de oliva, una vez este caliente agregue el ajo y saltéelo por unos minutos sin permitir que se dore. Incorpore los tomates, el perejil y sazone con sal y pimienta. Al mismo sartén agregue los fetuccini y cocínelos por unos minutos con la salsa de aceite y tomates
Acompañamiento
recomendado
Tajadas de pan francés con mantequilla.
Vino
recomendado
Chardonnay Casal de Gorchs
2002
Acompañamiento
Recomendado
Verduras
mixtas.