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8
de cotubre de 2007
Fajitas
de Carne
Ingredientes
2 libras de carne cortada en tiritas
2 cucharadas de aceite vegetal
3 pimentones cortados en julianas
8 tortillas de harina
1 aguacate picado
Jugo de limón
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de comino
Sal
Pimienta
Preparación
Mezcle el ajo, el aceite, el comino, el jugo de limón, sal y pimienta.
Añada los pedazos de carne y permita que se marinen por mínimo
10 minutos.
En un sartén de fondo hondo caliente un poco de aceite, incorpore la cebolla y cocínela por unos minutos. Una vez esté transparente, agregue el pimentón y cuando las verduras estén blandas agregue la carne junto con el jugo de la marinada. Cocine hasta que la carne esté cocinada pero tierna.
En un plato coloque
las tortillas y con un cuchillo esparza el aguacate sobre ellas. Luego coloque
sobre estas la carne con las verduras. Enrolle cuidadosamente las tortillas
para formar la fajita.
Acompañamiento
Recomendado
Verduras
mixtas.