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15
de cotubre de 2007
Costillitas
Ahumadas con Salsa Barbecue
Ingredientes
4 libras de costillas ahumadas
½ taza de vinagre de vino
2 tazas de salsa de tomate
¼ de taza de agua
½ taza de Whisky
1 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de azúcar
Sal y pimienta
Preparación
Precaliente el horno a 250°.
Para preparar la salsa en un recipiente mezcle el vinagre, el Whisky, la salsa de tomate, el agua, el azúcar, la sal y la pimienta. Deje reposar la mezcla por unos minutos para que los sabores se integren.
En una lata para hornear coloque las costillas, con una brocha píntelas con la mezcla hasta cubrirlas totalmente. Lleve la lata al horno y cocine aproximadamente 15 minutos.
Mientras las
costillas se cocinan en una olla agregue el resto de la salsa barbecue que
no utilizó y cocine por dos minutos para calentarla. Retire la lata
del horno y sirva las costillas acompañadas de la sala barbecue.
Acompañamiento
Recomendado
Verduras
mixtas.