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8
de enero de 2007
Bruschetta
de Prosciutto y Espárragos
Ingredientes
8 tajadas gruesas de pan campesino
8 tajadas de prosciutto
8 puntas de espárragos previamente cocinados
1 diente de ajo
250 grs de fondue de queso
2 cucharadas de aceite de olivas
Sal
Pimienta negra
Preparación
En un recipiente mezcle el ajo con el aceite de oliva. Con una brocha frote
el pan con el aceite y el ajo, llévelo al horno hasta que esté
dorado.
En una olla de fondo hondo prepare la fondue de queso a fuego medio alto.
Retire el pan
del horno y colóquelo en una bandeja, primero ponga las tajadas de
prosciutto, luego las puntas de los espárragos, rocíe un poco
de aceite de oliva, sal y pimienta y por ultimo sirva con un poco de fondue
sobre la bruschetta y el plato.
Acompañamiento
Recomendado
Verduras
mixtas.