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12
de marzo de 2007
Bistec
a Caballo
Ingredientes
(para 4 personas)
4 tajadas delgadas de lomo de res
3 tazas de cebolla cortada en rodajas
3 tazas de tomate cortado en cubos
1 cucharada de aceite
1 taza de caldo
1 cucharada de mantequilla
4 huevos
sal y pimienta
Preparación
En un sartén caliente el aceite, agregue la cebolla y el tomate para
saltearlos por unos minutos hasta que ablanden. Incorpore el caldo, la sal
y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que la cebolla y el tomate estén
cocinados pero tiernos.
En otro sartén derrita la mantequilla y dore la carne 3 minutos por cada lado para término medio.
En otro sartén derrita un poco de mantequilla y cocine los huevos fritos.
Sirva la carne, encima la salsa y por último el huevo.
Acompañamiento
recomendado
Arroz blanco
Vino
recomendado
Vino tinto - Tempranillo de Martins – Mendoza Argentina
Acompañamiento
Recomendado
Verduras
mixtas.