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Beef Stroganoff
Ingredientes
1½
de lomo de res cortado en tiras
3 cucharadas de mantequilla
½ taza de cebolla cabezona finamente picada
¼ de taza de vino blaco
3 tazas de champiñones cortados en laminas
½ taza de leche
2 cucharadas de perejil picado
Sal
Pimienta
Preparación
En un sartén de fondo hondo derrita la mantequilla, incorpore le cebolla
y saltee hasta que esté transparente, luego añada los champiñones
para dorarlos durante 1 minuto.
Sazone la carne con sal y pimienta, incorpórela al sartén y dórela por todos los lados aproximadamente 5 minutos.
Añada el vino y la crema de leche, rectifique la sazón con sal y pimienta. Cocine durante dos minutos más para luego agregar el perejil y servir al plato.
Acompañamiento
recomendado
Arroz blanco
Vino
recomendado
Merlot Baron Philippe
de Rothschild.
Acompañamiento
Recomendado
Verduras
mixtas.