Bueno, el otro rumor que existe y que sería muy interesante, es la posibilidad de, en el entorno de Andrés Carne de Res, hacer una especie de ciudadela, una especie de barrio o de edificio con un gran parque, ¿Esa posibilidad existe?
Es que yo creo que Andrés Carne de Res tiene que seguir tejiendo día a día y no va a parar, o sea, si ese sitio para, se muere. Debe tejerse día a día, entonces yo por eso yo digo que ojala en la calle podamos tener mesas, ojala al frente podamos hacer un puente, para que ese sitio siga creciendo, creciendo y creciendo y bueno, ese es el objetivo.

Y voy con mis dos preguntas políticas rapidísimo o sino, los televidente van a decir ¿y las preguntas políticas que? Uno, está es seria, según el DANE, el crecimiento en el país del último trimestre fue del 8.2 por ciento, ¿Usted, en su actividad, en su negocio, se ha sentido realmente beneficiado de ese crecimiento económico, es decir, si se ha notado?
No es tanto beneficiado, sino lo que sí llega más gente, como ángeles van apareciendo, más gente, más gente y en realidad la economía si se está moviendo, y hay más trabajo y hay más dinámica y hay más emoción.

Objetivamente, ¿Qué piensa de Álvaro Uribe Vélez cómo jefe de Estado? Le voy a inducir, le voy a decir lo siguiente, ¿No le parece a veces excesivamente bravo e intolerante?
Si, se parece un poco, yo también soy así en Andrés Carne de Res, yo soy el Álvaro Uribe de Andrés Carne de Res curiosamente.

Usted es el Álvaro Uribe de Andrés Carne de Res. Bueno, dejémoslo así definido y usted dijo…
O sea, yo digo que Andrés Carne de Res es un poco la, es el realismo mágico sabanero, no se qué querrá decir eso, pero yo me lo inventé, y adoptamos y adaptamos las mariposas amarillas de García Márquez... y vuelan, vuelan. El otro día dijo (García Márquez): yo nunca había comido huevos pericos con mariposas amarillas, porque le mandé a Cartagena algunas. Bueno, y tenemos también modelos de lunas, que le voy a regalar a Roberto, para usted...

También tirémolas, eso trae energía positiva.
Trae buena suerte y corazones y corazón. Bueno, yo gozo con todo esto, ese es mi gran invento, mi gran invento es todo esto.

¿Por qué se volvió, digamos, si ese fue como el espíritu inicial de Andrés Carne de Res, por qué se volvió un sitio de rumba tan prestigioso?
Porque uno no puede dejar que la gente que está yendo al lugar de uno le enseñe, entonces, ellos me enseñan, yo como era un enamorado de la palabra, en su momento, vivía más feliz en las tardes de conversación y poesía y de bohemia, luego, llega la juventud y exige rumba, entonces, si yo me opongo a eso, el sitio deja de vivir, por ejemplo, hoy en día lo niños, los días domingos los niños hicieron su espacio y yo al principio ni siquiera lo tenía pensado, por eso, hace unos días alguna revista titulo una entrevista corta que me hicieron que dice: Andrés Carne de Res, no planifica.

(Departamento de Prensa - Colombiana de Televisión S.A.)