Febrero 25 de 2008
Samuel Moreno Rojas
El Alcalde de Bogotá

Durante la charla con el Alcalde de Bogotá, Samuel Moreno, Roberto Posada García–Peña, D'artagnan, preparó Risotto con Champiñones.

 

Febrero 18 de 2008
José Renán Trujillo
El Superintendente Nacional de Salud

“Durante todo lo que llevo de vida de servicio público es la primera que vez que me siento tan útil para mis conciudadanos”
Con respecto a la remuneración de los médicos: “No se puede pensar que profesionales de la salud en sus diferentes campos sean obligados a estar con unas empresas asociativas que no reconocen su trabajo ni se lo dan con una remuneración que este acorde con los esfuerzos que han hecho esos profesionales de la salud para educarse y para ser profesionales en ese campo, yo diría que ahí hay que revisar de una manera muy directa el campo”. Durante la charla con José Renán Trujillo, D'artagnan preparó Filetes de pollo crocantes con mayonesa de limón.

Febrero 11 de 2008
Andrés López Valderrama
El Director de CORFERIAS

• “Nosotros, en un momento determinado montamos una feria como Agroexpo, que es convertir un recinto ferial, como Corferias, en una gran finca… Son cerca de 1.500 animales y lo interesante es ver cómo todo el sector se reúne y hace negocios pero a la semana siguiente estamos en una feria de tecnología. Entonces yo diría que Corferias es eso, es un centro de negocios, es un centro de los colombianos y para los colombianos, que tiene una labor sin igual en la economía de nuestro país”.
• “En marzo, vamos a estar desarrollando una feria nueva del medio ambiente, no saben lo difícil que es a veces proponer temas de vanguardia en un escenario ferial. El año pasado hicimos por ejemplo una feria en responsabilidad social”.
• “Lo primero es ratificar que no podemos nosotros aceptar las expresiones que ha utilizado el presidente Chávez al referirse al presidente que todos los Colombianos hemos escogido para que liderara los destinos de nuestro país. Entendemos claramente la necesidad de respetar la autonomía de los pueblos y por ello rechazamos ese nivel de intervención que ha tenido”.
Durante la charla con Andrés López Valderrama, D´artagnan, preparó chuletas ahumadas, adobadas con tomates cherry y fríjoles blancos.

Febrero 4 de 2008
Luis Noé Ochoa
El columnista taurino y cronista de El Tiempo

El toro de lidia, es el animal que menos sufre, sufren más las ballenas cuando las cazan, sufren más los toros cebú que nos comemos en lo que ellos llaman elegantemente “Baby Beef”. El Cebú se defiende para no dejarse sacar del potrero, tirándose al piso, el toro cae y se queda ahí, pues le van partiendo la cola así, con la mano a pedacito para que el toro se pare… en cambio, el toro de lidia es una niña bonita, desde cuando nace, tiene su médico, con los mejores pastos, con los mejores cuidados, con los mejores granos, los mejores concentrados, no sufre… es criado para una pelea, para su propia pelea de 20 minutos.
Con respecto al sucesor de César Rincón Luis Noé dice: que yo vea una figura que viene en este momento de Colombia, Luís Bolívar, porque está haciéndose en España como debería ser, le dieron la oportunidad, tiene condiciones, conoce, ha aprendido mucho a conocer el toro que es lo fundamental y tiene valor.
La fiesta taurina es arte. Un hombre que se juega la vida frente a la fuerza, frente la muerte, que es capaz de dominar al toro, de pasárselo por frente de él, llevarlo a la velocidad que el quiere que vaya el toro, que eso es lo que se llama el temple, llevarlo y ponerlo donde quiera y volverlo a traer creando arte, porque es que usted ve que hay unas escenas tan bellas que esos momentos son pocos, pero cuando se produce esos momentos usted ve que queda la plaza en pie, toda, eso es de la emoción, ese es el arte.
Durante la charla con Luis Noé Ochoa, D´artagnan, preparó Champiñones al Ajillo.